Бармен, официант
В.И. Ермакова
Приведены характеристики типов предприятий общественного питания с использованием труда официантов и барменов. Раскрыта организация обслуживания посетителей в обеденном зале ресторана и в баре, работы складских и производственных помещений, оборудования их мебелью и техническими средствами. Освещены правила подачи разных блюд, подбора и подачи винно-водочных изделий, приготовления напитков...
Kategorien:
Jahr:
2007
Verlag:
Академия ИЦ
Sprache:
russian
Seiten:
265
ISBN 10:
5769531940
ISBN 13:
9785769531941
Datei:
PDF, 49.98 MB
IPFS:
,
russian, 2007
Litres
Möchten Sie Ihren Buchladen hinzufügen? Kontaktieren Sie uns unter support@z-lib.do
Konvertieren Sie Dateien
Mehr Suchergebnisse
Andere Vorteile 
