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Теоретическое обоснование применения экструдированного сырья в технологиях пищевых продуктов
Курочкин Анатолий Алексеевич
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Химия отрасли (теория и практика). Часть 2. Учебное пособие
АйПиЭр
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Технология бродильных производств. Учебно-методическое пособие
Баланов П.Е.
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